红树莓又名覆盆子、托盘、刺莓、马林等，是蔷薇科悬钩子属半灌木果树，1993年联合国粮农组织推荐红树莓为国际上“第三代水果”。.
红树莓是一种营养价值非常丰富的水果，又是一种中药。从中医的角度来讲，红树莓性温、味甘，具有补肾添精、化痰止咳、缓解眼疲劳的作用。
从营养学的角度来讲，红树莓汁中含有大量的维生素e、维生素a、膳食纤维、超氧化歧化酶等，具有一定的对抗自由基的功效，可以延缓机体衰老，提高身体的免疫力，增强身体的抗病能力，是一种不错的保健食品。
林口县红树莓主载品种为费尔多德、海尔特兹，搭配品种为欧洲红，产量一般为1000—1250公斤，亩产值一般为8000—10000元，亩纯效益一般为5000-8000元。红树莓果实营养丰富，鲜果中除含粗脂肪、蛋白质、总糖、有机酸外，还含有多种维生素，具有极高的营养保健作用，欧美人称它为“贵族水果”、“红宝石”。
