沙棘汁是酸酸甜甜的味道，大多数人认为是好喝的。沙棘是药食同源的植物，意思是既可以作为药物原料，也可以作为食品。
沙棘果汁的营养特别丰富，沙棘果汁对人体有很多益处：
1、沙棘果汁富含维生素C，可以促进免疫物质的生成，有提高身体的免疫力，能够调节皮肤的色素代谢，促进胶原蛋白的生成，从而起到美容养颜的作用。
2、沙棘果汁富含有机酸，可以促进口中津液的生成，发挥止渴的效果，也可以促进消化道中的消化液分泌，达到健脾开胃、促进消化能力的作用。
3、沙棘果汁所含有的沙棘总黄铜的有效成分为沙棘黄铜，沙棘黄酮作为体内的抗氧化剂，可以抑制低密度脂蛋白的形成，增加高密度脂蛋白的合成，从而可以降血脂，软化血管，使血清脂质和肝脏脂质下降。沙棘黄酮还可分解血管壁上面沉积的脂质，使血管通畅。
沙棘果汁的营养虽然丰富，但是含有丰富的糖分，所以对于需要控制血糖的人群，不要食用过多的沙棘果汁。
