冬枣味甘、性平，具有健脾养胃，补血安神功效。具体作用如下：
1、用于气血不足、贫血、肺虚咳嗽、神经衰弱、失眠、高血压、败血症和过敏性紫癜等。
2、解毒保肝，能减轻各种化学药物对肝脏的损害，促进肝脏合成蛋白，增加血清白蛋白的含量，调整白蛋白与球蛋白的比例，降低血清谷丙转氨酶水平。
3、防治心血管疾病，冬枣含有的芦丁成分是治疗高血压的有效成分，能改善血管壁弹性和动脉粥样硬化，对冠心病、高血压、动脉粥样硬化的治疗有帮助。
4、冬枣中含有环磷腺苷，可调节免疫系统、增强心肌收缩力、保护冠状动脉、降低胆固醇、抑制癌细胞增殖扩散。
需要注意的是，鲜冬枣食多易致腹泻，并伤害脾胃。由外感风热引起的感冒发热者及腹胀气滞者应忌食。
5、醒酒，含有葡萄糖和维生素C是冬枣协助醒酒的窍门，从古代逐渐葡萄糖和维生素C就被作为醒酒的灵丹妙药，协助大家头疼保持清醒从酒中醒来时。
6、调整免疫系统，冬枣中带有较高的环磷酸腺苷等化学物质。环磷酸腺苷是一种关键的生理学活性物质参加人体内多种多样生理学主题活动，能够调整人体免疫系统具备提高心脏收拢力、维护冠脉、降胆固醇、抑制肿瘤细胞繁衍的功效。
