山楂是碱性食物，虽然味道是酸的。
山楂味道酸，但是属于碱性食物，属于药食两用的果实。从营养学的角度来说，食物分为碱性和酸性两类，其分类依据是该食物在人体内经消化后的产物是酸性（H+）还是碱性（矿物元素）产物，而不是它入口时是否成酸口而定的。山楂在体内被分解后产生的是碱性产物。
山楂具有健胃消食，促进胃液分泌的作用，可以改善消化不良的症状。另外山楂降血脂、活血化瘀、抗动脉粥样硬化的作用，可以用于冠心病、心绞痛、高脂血症等疾病的调理。山楂还有一定的抑菌功效，对志贺菌属、变形杆菌、大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌等有较强的抑菌作用。
但有胃酸、胃炎的患者，是不建议食用山楂的，可能会刺激胃黏膜导致胃部不适。
因此山楂属于碱性食物，请勿过多服用，身体出现任何不适请立即咨询专业医师，以免延误病情。
