吐鲁番葡萄种植历史悠久，源远流长。葡萄种植历史可追溯到2300多年前。“吐鲁番葡萄”久负盛名，既有众口皆碑的本地乡土品种无核白、马奶子、红葡萄、索索葡萄等，也有火焰无核、淑女红、无核白鸡心等新引进的优良品种，葡萄品种资源极为丰富，是驰名中外的“世界葡萄植物园”，在我国的葡萄产业中处于优势地位,是全国乃至世界发展葡萄的黄金地带和最有名、最优质的葡萄、葡萄干生产区。主要分无核和有核葡萄，无核的有无核白，长无核白等，有核的有马奶子，玫瑰香等。这么多葡萄，哪种最甜呢?当数最常见、最传统、最有名的“中国绿珍珠”无核白品种，据测定，其鲜葡萄含糖量达24%以上，享有“世界最甜葡萄”的美誉。
葡萄品种
第一种：巨峰葡萄，作用： 消炎降脂
成熟的巨峰葡萄果实呈紫黑色，果皮较厚，果肉较软，口感酸甜。其含有丰富的白藜芦醇，具有辅助降血脂、消炎等功效。
新鲜的巨峰表面有一层白色的霜，用手一碰就会掉，所以没有白霜的葡萄可能是被挑挑拣拣剩下的，果梗粗硬甚至有和锈一样东西的葡萄，是用过膨大剂处理的，粒大的巨峰不一定好。
第二种：玫瑰香葡萄，作用：抗自由基
玫瑰香葡萄成熟后，甜而不腻，具有浓郁的玫瑰香味，建议连皮带籽食用，可鲜食也可制汁。玫瑰香葡萄皮中富含的原花青素抗氧化性强，有助消灭自由基和抵抗衰老。新鲜的玫瑰香葡萄果梗硬朗，果梗与果粒之间比较结实，库存时间长的葡萄提起果梗果粒就摇摇欲坠了。
第三种：无核白葡萄，作用：促进消化
无核白果粒较小，成熟时果皮呈黄色且薄而脆，果肉呈浅绿色半透明。无核白多用于晒制绿色葡萄干，其中含有酒石酸，可帮助胃肠道消化，另外，含有的膳食纤维，能吸附肠道壁的毒素，促进排毒。挑时尝一下一串葡萄最下面的一颗，如果它很甜，则整串口感都不错。
第四种：马奶子葡萄，作用：补充糖分
马奶葡萄的果粒呈椭圆形，比无籽露的大一些，内有籽，外皮绿色较薄，果肉呈绿色较硬，吃的时候可连皮一块吃，口感甘甜多汁。所含的葡萄糖易被人体吸收，人体出现低血糖时，若及时饮用马奶葡萄汁，可很快使症状缓解。挑时可将葡萄剥开，葡萄籽呈褐色的成熟度较高
第五种：红提葡萄，作用：软化血管
红提果实成熟时呈红色或紫红色，果皮中厚，肉质坚实而脆，细嫩多汁，香甜可口。其中含有的酶类，有研究表明可以通过减缓血管壁上胆固醇的堆积而保护心脏，增加血管韧度。超市卖的红提一般都在保鲜袋中，买时可以闻一闻，坏的葡萄会产生酒精的味道。
第六种：美人指葡萄，作用：补肝养肾
美人指果粒大而细长，先端紫红色，光亮，基部稍淡，恰如染红指甲油的美女手指，故此得名，果肉脆，无香味，味甜爽口，可连籽一起吃。
美人指可以补肝肾，也有很好的益气血、开胃、生津液、利尿作用。此外，还含有大量维生素，可治疗头晕和心悸、贫血。美人指的皮里抗氧化剂可以很好地预防记忆衰退。
第七种：夏黑葡萄，作用:补充人体微量元素，是人体微量元素之王
夏黑，原产自日本，有“东方黑珍珠”美誉。夏黑葡萄天然无核，果皮略厚而果肉硬脆，汁多味甜，有着浓郁的草莓香味。
夏黑葡萄的表皮上有一层厚厚的果粉，是葡萄成长时自然分泌出来的，含有果糖、葡萄糖醇等成分。而果实含有丰富的矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、B2、B6、C和P以及多种人体所需的氨基酸。
第八种：康可葡萄，作用延缓衰老
康可葡萄成熟时，果实呈紫黑色，果皮较薄，口感酸甜，出汁率很高，一般用来制作高级葡萄汁。总酚是公认的抗衰老效果最好的强抗氧化剂之一，康可葡萄的果皮(有色品种)和葡萄籽中总酚的含量高于绿色葡萄。
