苹果的营养价值及功效价值有哪些

内容提要：【苹果】热度：37022

1、含有丰富的膳食纤维，对于肠道有很好的促进蠕动的作用，进而在预防和缓解便秘方面的作用较为明显。

2、含有丰富的苹果酸、琥珀酸等有机酸，进而能够很好的刺激消化道中消化液的分泌，能够使消化能力水平提高。

3、能够除烦镇静，对于心烦不寐、睡眠不良的人，适当吃苹果有很好的除烦安神的作用。

苹果有促进消化、增智助长、止泻通便等功效作用，是一种“药食两用”的佳果。但是不建议饭后立即大量吃苹果，不但不会助消化，反而会导致胀气、便秘等情况发生。

1、促进消化

苹果可中和胃酸，有促进胆汁分泌、增强胆汁酸的功能，对消化不良、腹部饱胀者有一定的助消化作用，尤其对因脾胃虚弱引起的消化不良有较好作用。但是也不能过量食用苹果，以免起反作用；

2、增智助长

苹果含有较多的锌元素，儿童摄入锌不足会严重影响智力和记忆力，多食苹果可以保证锌的摄入，有益于儿童的智力和记忆力的增长开发。此外，苹果中的胡萝卜素被人体吸收后可转化成维生素A，能促进人体的生长发育。建议小朋友们可以适量吃一些苹果；

3、止泻通便

因为苹果中含有鞣酸、有机酸、果胶和纤维等物质，能够帮助吸收肠内细菌和毒素，从而达到止泻的作用。此外，苹果中的粗纤维可使大便松软，有机酸成分能刺激肠道平滑肌的蠕动，可帮助促进排便。因此，轻度腹泻、大便秘结者可以吃一些苹果，会起到一定的改善作用。

苹果还有美容养颜、帮助醒酒等作用。但是日常不要过量食用苹果，患有糖尿病的人也应该少吃，以免影响血糖，导致血糖大幅度波动。

苹果通常不能和牛奶、萝卜、磺胺类药物一起吃。

1、忌和牛奶一起吃

苹果通常不能和牛奶一起食用。苹果和牛奶属于相克食物，苹果中的果酸和牛奶中的蛋白质一起食用，会在肠胃内凝固，导致消化不良。主要症状为上腹痛、早饱、腹胀、嗳气等。患者可以通过使用药物进行治疗，比如健胃消食口服液、加味烂积丸等。

2、忌和萝卜一起吃

苹果中含有大量的植物色素、类黄酮等物质，这些物质与白萝卜相结合。会形成硫氰酸，此物质会引起甲状腺工功能障碍，导致甲状腺肿大。患病后会出现头晕、怕热、注意力分散、失眠等症状。患者可以通过使用药物进行治疗，比如左甲状腺素钠片、甲巯咪唑等。

3、忌和磺胺类药物一起吃

苹果通常不能和磺胺类药物一起吃，比如磺胺嘧啶、磺胺甲恶唑等。苹果中含有一种物质叫做有机酸，此物质会和磺胺类药物中的磺胺产生反应，从而影响药物吸收效果。建议患者服药期间尽量不要食用苹果。